《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜,所选莱肴做法简单,选料常见,综合南北口味,可以满足不同人群的需要。书中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。每道菜的原料、辅料、调味料分量具体精确,制作方法明确有序,一些做起来有难度的菜配有温馨小贴士。另外本书还介绍一些常用的烹调技法、原料初加工方法、怎样熬制配料汤、烹饪中的小窍门等烹饪常识、常见食物搭配宜忌等相关辅助内容,让你在学习烹调美食过程中获得更多有益的信息。...
目录 : Part 1 家畜肉品篇 Part 2 家禽蛋品篇 Part 3 水产食品篇 Part 4 蔬菜水果篇 附录 内容介绍: 本书主要介绍了黄瓜烧里脊、清炸香脆肉、腐竹烧五花、肉丝扒豆腐、煎嫩猪排肉、炸香排骨串、酥炸肉番茄、青豆烧三丁、荠菜肉丸子、面筋肉丸子、莲藕焖五花、瘦肉烧筋腐、煎菜包里脊、笋尖煨五花、烧家常豆腐、徽式肉丸子、肉臊烧百叶、鸡腿排骨肉等的做法。
📢 以下文件由夸克网盘用户于2024-02-14分享(文件数量过多时仅展示部分文件)
精选美味家常菜93.21MB
【限时】手机端新用户保存可领 1TB 容量2.6MB
新用户手机端保存领取1TB & 每日领取容量【图文指引】.png2.6MB
[精选美味家常菜].周范林].pdf90.61MB
共2个文件,合计:93.21MB


5积分
