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《厨事料理一本通》烹饪技巧 美味佳肴[pdf]

  • 发布时间：
    2024-10-09 09:02:17
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  • 夸克网盘 《家庭实用菜谱大全》 好吃 好做 实惠 居家烹饪之乐 [pdf]

    本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师，携数十年南北佳肴料理经验。为您一一详解数百道美味的厨中秘诀，令您尽享色、味俱全的居家烹饪之乐。 精致：色泽淡雅的糖醋三丝·甜松香脆黄金栗米饼，灿若明霞的剁椒鱼头·浓油赤酱的东坡肉·山野本色的砂锅土鸡黄澄欲滴的香酥蛋塔·清丽脱俗的高汤鱼丸。 美味：清爽口的精品凉菜·麻辣鲜鲜香的海鲜大餐，大快朵颐的肉类佳肴·清淡怡人的豆制品类·回味无穷的老火靓汤，香酥可口的甜品点心·各擅胜场的风味主食。 便捷：四川泡菜的简便做法·增加虾肉弹性的最佳方案，鱼类保鲜的名种窍门·指战员从鲜嫩的厨师秘诀·禽肉云腥的小技巧煮粥不溢的好方法·煎鱼不粘的锅小诀窍…...

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  • 夸克网盘 实用菜谱大全

    《实用菜谱大全》是一部全面覆盖各类菜肴制作方法的宝典，收录了中西方经典及创新菜品，从家常小炒到宴席佳肴，从素食到海鲜，应有尽有。书中详细列出每道菜的食材清单、制作步骤及烹饪技巧，图文并茂，易于上手。无论是烹饪新手还是资深大厨，都能从中找到心仪的菜谱，轻松掌握烹饪艺术，为餐桌增添美味与色彩。...

  • 夸克网盘 【创业】🌿新手学厨入门套装💐…新手打造的学厨入门套装，助你快速掌握烹饪基础

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  • 夸克网盘 家庭实用菜谱大全 上中下全卷

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  • 夸克网盘 《经典家常菜一本通》做出美味佳肴[pdf]

    目录: Part 1 入厨基本知识 Part 2 百吃不厌的家常菜 蔬菜 大白菜 凉拌白菜心 白菜炖豆腐 百叶白菜 醋熘白菜 白菜粉丝汤 香椿 香椿拌豆腐 香椿苗拌竹笋 酥皮香椿 炸香椿鱼 椿芽烘蛋 菠菜 菠菜粉丝 脆香菠菜 麻辣菠菜 菠菜豆腐猪肝汤 油麦菜 蒜蓉油麦菜 清炒油麦菜 麻酱油麦菜 圆白菜 手撕圆白菜 圆白菜汤 虾皮圆白菜 空心菜 炝炒空心菜 韭菜 韭菜炒豆芽 韭黄 韭黄豆芽肉丝 韭黄炒猪肝 韭黄肉丝 韭黄炒素鸡 …… 内容介绍： 本书是一本家庭实用、健康养生兼备的菜谱图书，以食材为基础，内容分为蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、五谷杂粮6个部分。全书不单单只是一本菜谱，它还融入了健…...

  • 夸克网盘 【厨艺】新手学厨入门套装课程

    【厨艺】新手学厨入门套装课程-夸克网盘资源下载地址由网盘用户[承*]分享，包含pdf,png,mobi等格式共计52个文件，文件大小为1.91GB，分享时间2025-12-21，此夸克网盘资源由搜课100网盘搜索引擎收集整理。...

  • 夸克网盘 《菜谱大全》道道经典 美食盛宴 在家做饭[pdf]

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  • 夸克网盘 新手学厨入门套装

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  • 夸克网盘 【100部+精选私人珍藏优质书籍-B】

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  • 夸克网盘 《好菜一点通》彩图版 照着做 你也是大厨 做出美味佳肴[pdf]

    家常好菜,一点就通! 料理小辞典 第一章 料理一手好海鲜 1 鱼的料理 2 花枝的料理 3 虾的料理 4 蟹的料理 5 贝的料理 6 海蜇的料理 第二章 料理一手好肉 7 肉丁的料理 8 肉丝的料理 9 绞肉的料理 10 排骨的料理 11 肉块的料理 12 蹄膀的料理 13 肉类的去腥 第三章 料理一手好菜 14 叶茎菜的料理 15 根茎菜的料理 16 瓜果菜的料理 17 腌渍菜的料理 第四章 料理一手好素食 18 豆类制品的料理 19 面筋类制品的料理 20 菇菌的料理 内容介绍 ： 同样家常菜，为什么别人炒出来的肉特别嫩、菜特别绿、蹄膀特别美味？而自已烧出来的菜味道却总差那么一点点？说穿了…...

  • 夸克网盘 《料理的常识》98道经典日式家常菜 简单可口 吃得舒心[pdf]

    日本累计销量突破50万册 集合人气料理研究家20多年教学经验和研究成果 告诉你如何将平凡的家常菜“点石成金” ◎ 编辑推荐 忙碌半天，做出来的饭菜却让人难以下咽？一步一步照着食谱做，却还总是“翻车”？ 明明看上去很简单，做起来却总有哪里不对？ 以上问题《料理的常识》将由深谙厨房新手痛点的烹饪老师渡边香春子为你解决。 ★ 集合烹饪学校教师20余年的教学经验和研究成果，备受新手欢迎 ☆ 136个常见问题，解答关于料理细节的各种疑问 ★ 59个烹饪小知识，搞懂原理，让你的料理美味加倍 ☆ 98道经典日式家常菜，简单可口，吃得舒心 ★ 每一步中的操作重点以下划线提醒，并有对应的实拍图 从选购、保存、食…...

  • 夸克网盘 《贺师傅系列》套装4册 全国首创傻瓜式菜谱 做出美味佳肴[epub]

    “贺师傅系列”丛书由大厨贺鹏飞老师所著，向家庭主妇和美食爱好者们介绍了最家常的暖胃汤粥制作方法，书中菜品制作步骤详细、图片精美，让读者一看就懂，一学就会，是非常实用的家庭常备图文书。 《贺师傅系列》 “贺师傅系列”丛书由大厨 贺鹏飞 老师所著，用详实、专业的做菜步骤搭配精美诱人的美食图片，向家庭主妇和美食爱好者们介绍各种各样的家常米了炒饭、焖饭、盖饭、烩饭等各种各样的家常米饭的制作方法，图文并茂，详解步骤，一学就会。 《贺师傅系列》 “贺师傅系列”丛书由大厨 贺鹏飞 老师所著，介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅，并附有最常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的…...

《厨事料理一本通》扫描版[PDF] 资料中文名：厨事料理一本通 作者:  周范林 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 东南大学出版社 书号: 9787564146139 发行时间: 2014年01月01日 地区:  大陆 语言:  简体中文 厨事料理一本通 内容介绍： 随着社会经济的发展，人们的生活节奏不断加快 。然而，家庭生活中的厨房事务料理的许多问题也就 凸现了出来，特别是年轻人新组建起来的家庭，原来 生活在父母身边觉得比较轻松，但在另起炉灶后，对 一些琐碎繁杂的厨房事务就不知道如何处理：到了菜 场买什么食材好？买回来后如何加工成可口的菜肴？基于这些，周范林编著的《厨事料理一本通》从 食物选购、食物加工、烹制技巧、风味小吃、食物保 鲜、生活窍门等方面较全面详细地介绍了有关家庭厨 房事务处理的一些实用技巧。愿《厨事料理一本通》 能为您解忧排难、节时、省力，进而保持良好的生活 规律，提高生活质量。

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