《四季流转年夜饭》是由吉林广播电视台摄制的美食纪录片,2022年2月1日在CCTV-9央视纪录频道与吉林卫视首播,摄制组历时一年在吉林长白山等多地完成拍摄。全片共分为《土生土长》《山珍海味》《乡味相传》《天南地北》四集。 该片以年夜饭中的四季食材为主线,记录食材采集、储存和制作过程 ,通过云南松茸饭、潮汕卤鹅、东北雪衣豆沙等地域特色菜肴,展现不同地区的饮食传统与年俗文化。每集分别聚焦传统年货置办、山村沿海特产、面点技艺传承及南北融合美食,呈现中国人对团圆的情感寄托。创作团队跨越全国多地,收录腊排骨腌制、花馍工艺等食物制作场景,勾勒年夜饭背后的文化脉络。...
在近代历史中,台江始终是福州的经济中心,所以台江才拥有福州几乎所有品种的小吃美食,甚至可以说,福州的小吃美食绝大部分都是从台江出发的。城市化建设发展,我们已经失去了很多记忆中的小吃美食,但相对其他城区,台江保留着最全的小吃体系。本次《台江味》系列纪录片,将镜头对准了台江的小吃店,讲述平民小吃和店主们的市井生活,展现美食背后的独特情感,希望能记录下弥足珍贵的“台江味”。
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台江味 (2022)3.13GB
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