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本课堂教会你烹饪方向感以及不依赖配方的能力，从而有效建立厨房自信，享受烹饪的快乐。...
本课堂教会你烹饪方向感以及不依赖配方的能力，从而有效建立厨房自信，享受烹饪的快乐。
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鞑厨高寒《B战课堂：撕毁配方——9节课迈向厨房自由》6.62GB
[1]--【先导片】烦！怎么又是一堂美食课？.mp459.6MB[2]--1.1【刀功】基础与细节.mp4378.24MB[3]--1.2【刀功】磨好你的刀.mp4196.27MB[4]--2.【调味风味】寻找好吃要迈出的一步.mp4395.17MB[5]--3.1【鱼类】换个思路蒸鱼.mp4148.77MB[6]--3.2【鱼类】高温处理.mp4219.19MB[7]--3.3【鱼类】完美熟度&处理边角.mp4369.6MB[8]--4.1【禽类】菜佬帮不到你-禽类分解.mp4248.45MB[9]--4.2【禽类】让无聊变得有趣-处理胸肉.mp4444.26MB[10]--4.3【禽类】家庭分享制&罪恶一把.mp4399.49MB[11]--5.1【肉类】让你举一反三的必备知识.mp4263.33MB[12]--5.2【肉类】高低温处理.mp4590.21MB[13]--5.3【肉类】两种方式解决难嚼的肉.mp4382.93MB[14]--6.1【植物】分类和预备.mp4316.5MB[15]--6.2【植物】根类植物烹饪&出餐.mp4300.12MB[16]--6.3【植物】自制主食&甘蓝类.mp4436.9MB[17]--7【发酵】白捡的风味.mp4379.57MB[18]--8.1【甜点】别慌张-玩甜点不需要死记硬背.mp4249.77MB[19]--8.2【甜点】各种零件.mp4377.77MB[20]--8.3【甜点】组装零件完成你的作品.mp4304.55MB[21]--9【工具】看清楚哪些你真的不需要.mp4293.6MB[22]--【最后】聊两毛钱.mp425.97MB共22个文件，合计：6.62GB
