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5积分【资料】【付费购买小吃技术】13.45GB
01 小吃技术13.45GB
二荆条烧鳝鱼 ━ 魏百义￥18.0053.56MB
二荆条烧鳝鱼52.44MB
01_二荆条烧鳝鱼.mp452.44MB
二荆条烧鳝鱼 _ 主图.png1.12MB菠萝菠萝蜜制作课程 ━ 黄棕林￥12.0021.92MB
菠萝菠萝蜜制作课程21.05MB
01_菠萝菠萝蜜.mp420.7MB02_Record_2022-03-17-22-09-04.mp4357.69KB菠萝菠萝蜜制作课程 _ 主图.png882.26KB吃出小蛮腰维C四合一 ━ 黄棕林￥12.0060.97MB
吃出小蛮腰维C四合一59.17MB
01_四合一'制作过程.mp442.37MB02_成品展示.mp416.5MB03_菜品配方.mp4296.46KB吃出小蛮腰维C四合一 _ 主图.png1.8MB豉香开胃青红椒 ━ 黄棕林￥10.0136.26MB
豉香开胃青红椒34.82MB
01_XiaoYing_Video_1647785538344.mp428.39MB02_VID20220320180947.mp46.28MB03_Record_2022-03-23-22-10-59.mp4144.99KB豉香开胃青红椒 _ 主图.png1.45MB葱油蚕豆细节制作教学 ━ 黄棕林￥16.0027.5MB
葱油蚕豆细节制作教学26.72MB
01_蚕豆'制作全过程.mp426.47MB02_蚕豆配方.mp4256.05KB葱油蚕豆细节制作教学 _ 主图.png796.89KB风味腊味猪肝 ━ 黄棕林￥15.0043.97MB
风味腊味猪肝42.36MB
01_猪肝制作过程.mp423.34MB02_猪肝成品展示.mp49.51MB03_猪肝配方展示.mp49.51MB风味腊味猪肝 _ 主图.png1.61MB干椒糖醋鱼详细教学视频 ━ 黄棕林￥12.0053.65MB
干椒糖醋鱼详细教学视频49.39MB
01_干椒糖醋鱼.mp435.05MB02_VID20220305135218.mp48.98MB03_VID20220305135529.mp45MB04_Record_2022-03-19-00-02-01.mp4364.02KB干椒糖醋鱼详细教学视频 _ 主图.png4.26MB黑松露酱辣酒花甲 ━ 黄棕林￥13.0028.24MB
黑松露酱辣酒花甲27MB
01_花甲制作过程.mp421.34MB02_花甲成品展示.mp45.38MB03_花甲配方比例.mp4289.39KB黑松露酱辣酒花甲 _ 主图.png1.24MB海豚知道-随糖冷艺创始人邹锋（35套）10.7GB
万能拌菜汁—可以拌制所有荤素菜菜品 ●46.62MB
01_万能汁的调制方法.mp424.88MB02_万能汁的精确配方.mp421.74MB万能酸辣醋椒猪手、黑鱼片、牛百叶-大众喜欢的酸辣口味 ●1.95GB
01_万能酸辣醋椒汁手写配方和要点.mp4438.73MB02_酸辣金针菇牛百叶制作教程.mp4267.47MB03_酸辣藤椒黑鱼片制作教程方法.mp4232.84MB04_酸汤醋椒猪手的卤制制作教程.mp4541.45MB05_万能酸辣醋椒汁制作教程方法.mp4514.08MB万能酸汤汁、酸汤金钱肚、黑鱼片、素什锦、椒麻酱汁肚片 ●1.22GB
01_万能酸汤汁的详细视频制作方法.mp4543.15MB02_酸汤金钱肚卤制泡制制作方法.mp453.67MB03_金汤黑鱼片的煮制视频操作教程.mp4387.69MB04_捞汁素什锦的详细视频操作教程.mp448.98MB05_椒麻金钱肚椒麻汁详细制作教程.mp475.66MB06_万能酸汤汁手写配方重要细节.mp4137.11MB万能香辣豆豉黄鱼、可以做很多鱼的万能酱料 ●101.38MB
01_腌制黄鱼的花椒盐制做.mp415.63MB02_黄鱼的腌制方法.mp416.44MB03_豆豉黄鱼酱料的熬制方法.mp428.69MB04_万能豆豉黄鱼酱料配方和细节.mp440.62MB冰镇小龙虾—夏季最受欢迎的菜品 ●65.49MB
01_冰镇小龙虾的处理和泡制方法.mp431.86MB02_冰镇小龙虾手写配方.mp433.63MB传统手工制作麻辣油豆—麻辣重口味非常好吃 ●45.71MB
01_传统麻辣油豆熬制方法.mp432.13MB02_麻辣油豆的配方和细节.mp413.58MB顶级口味风味泡猪肝-口味好操作简单成本低 ●367.43MB
01_猪肝的处理煮制方法.mp4224.5MB02_猪肝的汁水调制.mp460.99MB03_风味猪肝的手写配方和细节.mp481.94MB顶级口味特色咸鸡-好吃成本低大家认可的口味 ●1.82GB
01_咸鸡的腌料制作教程.mov55.07MB02_咸鸡的腌制卤制操作教程.mp4937.53MB03_咸鸡的二次使用和卤制黄色鸡的方法.mp4153.49MB04_特色咸鸡的手写配方和细节要点.mp4712.84MB非常好吃的自制酸奶—家庭酒店外卖都可以操作 ●75.72MB
01_酸奶的杀菌消毒和操作方法.mp453.51MB02_酸奶其他方法制作细节和配方.mp422.21MB蚝皇脆肉粒、牛肉粒、扎干一款实用万能秘制酱汁 ●167.31MB
01_万能蚝皇酱汁的调制.mp415.89MB02_绝味素牛肉、扎干的制作方法.mp430.88MB03_满口香脆肉粒制作方法.mp426.57MB04_馋嘴牛肉干制作教程.mp439.31MB05_蚝皇牛肉粒教程.mp425.87MB06_万能蚝皇酱汁手写配方.mp428.78MB黄金泡萝卜、泡菜口味萝卜心—好看好吃比较脆的萝卜 ●81.31MB
01_黄金泡萝卜杀水细节和泡制.mp448.17MB02_泡菜口味萝卜.mp433.14MB尖叫的黄瓜、接地气口味菜每天销量18斤 ●53.63MB
01_炝辣油的制作.mp47.93MB02_黄瓜的改刀和腌制过程.mp428.65MB03_尖叫的黄瓜手写配方.mp417.05MB椒麻肥肠、乳鸽、脆皮大肠-实体店技术 ●196.28MB
01_红卤脆皮大肠制作.mp448.88MB02_大肠和乳鸽的清洗处理方法.mp428.82MB03_椒麻卤水的封油熬制.mp432.44MB04_椒麻卤水的制作和卤制方法.mp432.55MB05_椒麻卤水的配方和循环卤制方法公式.mp453.6MB椒麻燕鹅唇、麻辣到位口味特别棒 ●36.85MB
01_燕鹅唇的椒麻汁制作.mp418.03MB02_椒麻燕鹅唇配方.mp418.83MB锦绣糟卤拼盘—可以出去试菜的口味菜 ●80.04MB
01_糟卤汁的制作和泡制方法.mp439.91MB02_糟卤拼盘的配方和要点.mp440.13MB椒盐小河虾—特别酥脆特别香 ●93.89MB
01_香酥小河虾脆皮糊制作.mp432.5MB02_香酥小毛鱼制作方法.mp428.87MB03_香酥小河虾手配方.mp432.53MB开胃茴香根—非常清爽的下酒菜 ●55.13MB
01_茴香根的腌制好调制酸辣汁.mp427.19MB02_开胃茴香根的精确配方.mp427.94MB可以拌制扇贝肉、鲍鱼、墨鱼仔万能海鲜酱料口味非常棒 ●91.99MB
01_万能海鲜酱料的制作.mp428.86MB02_扇贝肉和小鲍鱼的处理拌制方法.mp429.46MB03_香辣墨鱼仔的制作.mp419.4MB04_海鲜酱料配方和细节讲解.mp414.27MB老上海熏鱼、改良版本适合南北方口味 ●66.63MB
01_熏鱼汁熬制和鱼的腌制处理方法.mp440.38MB02_熏鱼的手写配方细节.mp426.25MB秘制风干鸡、风干鸭舌、酸辣鸭舌-颜色口味非常棒 ●195.49MB
01_酸辣白卤鸭舌制作.mp435.1MB02_风干鸭舌的制作.mp445.08MB03_秘制风干鸡的制作.mp440.44MB04_鸭舌酱汁的重复腌制方法.mp447.51MB05_秘制风干鸭舌的配方和细节.mp427.35MB秘制麻酱汁牛百叶凉面火锅蘸料—非常接地气口菜 ●86.27MB
01_麻酱汁多调制和大料水熬制方法.mp442.75MB02_牛百叶的处理和麻酱汁的运用和配方.mp443.52MB柠檬蒜香酸辣凤爪—大众喜欢的口味 ●1.62GB
01_柠檬蒜香凤爪的煮制方法和细节.mp4275.91MB02_柠檬蒜香凤爪汁水的调制泡制方法.mp4835.19MB03_夏天做藤椒口味的柠檬凤爪操作方法.mp449.01MB04_柠檬凤爪的手写精确配方细节讲解.mp4499.7MB酸辣南极海笋、海茸—宴席包桌专用 ●65.53MB
01_酸辣南极海茸泡制和酸辣汁制作.mp427.88MB02_酸辣南极海笋泡制方法.mp418.77MB03_酸辣南极海笋海茸制作手写配方.mp418.89MB特色五香烧鸡- ●202.57MB
01_烧鸡卤水油的熬制方法.mp419.64MB02_烧鸡的炸制上色方法.mp443.79MB03_五香烧鸡香料配比和卤水制作.mp443.75MB04_烧鸡的卤制补水补调料的方法.mp466.58MB05_五香烧鸡的商业配方和细节.mp428.82MB特色虎皮凤爪—可以开店的技术 ●87.64MB
01_凤爪的炸制和调制卤水方法.mp444.89MB02_虎皮凤爪的配方和细节.mp442.75MB特色酱牛肉_—绝对够味实体店技术 ●85.84MB
01_牛肉的处理和腌制方法.mp422.48MB02_牛肉酱汤的调制方法.mp427.98MB03_酱牛肉的精确配方.mp435.38MB特色酱鸭、酱油肉—用了十几年的配方 ●93.74MB
01_酱鸭酱油肉的腌制方法.mp435.11MB02_酱鸭酱油肉风干后的操作方法.mp421.57MB03_酱鸭酱油肉精确配方.mp437.06MB特色老醋汁花生、酸辣蕨根粉 ●87.88MB
01_油泼辣子的制作方法.mp421.94MB02_酸辣蕨根粉汁的调制.mp431.13MB03_特色老醋汁花生制作.mp434.82MB特色凉皮—可以开店外卖的口味 ●69.06MB
01_IMG_6063.mp421.01MB02_凉皮和凉粉的处理.mp427.4MB03_特色凉皮配方.mp420.65MB特色麻椒鸡—口味麻辣鲜香非常好吃 ●157.7MB
01_麻椒鸡的前期处理腌制过程.mp425.17MB02_麻椒鸡卤水的调制和卤制方法.mp460.07MB03_麻椒鸡的二次补料循环卤制方法.mp425.92MB04_特色麻椒鸡的手写配方和细节.mp446.55MB特色藤椒口味鸭掌—适合南北方都口味菜 ●59.93MB
01_鸭掌的处理和泡制做法.mp430.32MB02_藤椒鸭掌的精确配方.mp429.61MB特色小菜自制酒豆—传统手法制作绝对好吃 ●850.91MB
01_自自制酒豆保存和瓶装制作.mp4196.09MB02_酒豆的调料粉配比和制作.mp4339.41MB03_酒豆的制作手写配方和细节.mp4315.41MB特色压锅酱油猪蹄，非常接地气的口味菜品 ●385.21MB
01_猪蹄的处理方法和调汤卤制教程.mp4167.17MB02_猪蹄的二次三次循环使用方法.mp4102.54MB03_压锅猪蹄的手写配方讲解核心.mp4115.51MB滋补藤椒腰片—咸香麻辣非常接地气的口味 ●69.83MB
01_腰片的改刀和腌制处理.mp421.77MB02_藤椒油和复合酱油的熬制.mp425.89MB03_藤椒腰片手写配方.mp422.17MB珍藏版老醋海哲头—用了十几年的配方 ●70.53MB
01_海哲的处理好汁水的调制.mp432.82MB02_海哲的精确配方和运用.mp437.71MB红油千层耳尖 ━ 黄棕林￥16.8829.75MB
红油千层耳尖27.96MB
01_猪耳视频教学.mp425.56MB02_配方比例.mp4316.98KB03_成品展示.mp42.09MB红油千层耳尖 _ 主图.png1.79MB酱板鸭制作教程 ━ 黄棕林￥38.0070.46MB
酱板鸭制作教程69.82MB
01_酱板鸭卤制过程.mp436.81MB02_酱板鸭展示.mp415.93MB03_酱板鸭成品.mp45.22MB04_酱板鸭成品.mp48.83MB05_酱板鸭配方表.mp43.02MB酱板鸭制作教程 _ 主图.png653.11KB芥辣一品毛豆 ━ 黄棕林￥12.0064.74MB
芥辣一品毛豆63.28MB
01_毛豆制作视频.mp438.34MB02_share_60b7351164d3949bfa12f2e7bf5d5e14.mp424.77MB03_Record_2022-03-20-15-37-56.mp4167.69KB芥辣一品毛豆 _ 主图.png1.46MB酒香酱卤三拼 ━ 黄棕林￥30.8033.14MB
酒香酱卤三拼31.51MB
01_酒香酱卤三拼.mp431.21MB02_酒香酱卤三拼配方.mp4309.61KB酒香酱卤三拼 _ 主图.png1.63MB卤水鹌鹑蛋细节制作教学 ━ 黄棕林￥12.0025.14MB
卤水鹌鹑蛋细节制作教学24.58MB
01_卤水卤制过程调制过程.mp424.31MB02_配方展示.mp4274.06KB卤水鹌鹑蛋细节制作教学 _ 主图.png576.19KB浏阳手撕火焙鱼 ━ 黄棕林￥15.0048.28MB
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01_制作全过程.mp447.53MB02_配方表.mp4315.16KB浏阳手撕火焙鱼 _ 主图.png446.83KB麻辣豆筋细节制作教学 ━ 黄棕林￥10.0151.86MB
麻辣豆筋细节制作教学50.34MB
01_制作视频.mp443.53MB02_成品展示.mp46.66MB03_Record_2022-03-23-22-14-38.mp4145.22KB麻辣豆筋细节制作教学 _ 主图.png1.52MB秘制武冈香干课程 ━ 黄棕林￥18.8828.37MB
秘制武冈香干课程27.74MB
01_配方展示.mp4242.76KB02_教学视频.mp427.5MB秘制武冈香干课程 _ 主图.png649.55KB秘制新派黄瓜皮 ━ 黄棕林￥18.8047.2MB
秘制新派黄瓜皮46.19MB
01_新派黄瓜皮.mp438.36MB02_VID20210717140300.mp43.63MB03_VID20210728174951.mp43.94MB04_Record_2022-03-17-22-30-16.mp4269.33KB秘制新派黄瓜皮 _ 主图.png1.01MB秘制洋姜制作教程 ━ 黄棕林￥12.0050.57MB
秘制洋姜制作教程49.11MB
01_洋姜制作全过程.mp445.34MB02_装盘展示.mp42.94MB03_秘制配方.mp4849.56KB秘制洋姜制作教程 _ 主图.png1.47MB秘制胭脂酱萝卜 ━ 黄棕林￥12.8825.98MB
秘制胭脂酱萝卜25.09MB
01_菜品制作视频.mp424.83MB02_菜品配方.mp4269.2KB秘制胭脂酱萝卜 _ 主图.png912.68KB柠檬去骨鸭掌工厂配方教学 ━ 黄棕林￥28.0069.8MB
柠檬去骨鸭掌工厂配方教学67.89MB
01_柠檬去骨鸭掌制作全过程.mp462.94MB02_成品效果.mp44.41MB03_具体做法与配方.png564.96KB柠檬去骨鸭掌工厂配方教学 _ 主图.png1.9MB宁乡兰花干子做法大揭秘 ━ 黄棕林￥12.0039.07MB
宁乡兰花干子做法大揭秘38.64MB
01_宁乡兰花干子做法大揭秘.mp437.39MB02_宁乡兰花干子做法大揭秘2.mp41.25MB宁乡兰花干子做法大揭秘 _ 主图.png439.88KB私房脆皮小牛肉 ━ 魏百义￥15.0033.58MB
私房脆皮小牛肉32.83MB
01_私房牛肉.mp432.83MB私房脆皮小牛肉 _ 主图.png766.86KB什锦玉丝蟹柳盅 ━ 魏百义￥18.0061.92MB
什锦玉丝蟹柳盅60.37MB
01_什锦玉丝蟹柳盅.mp458.53MB
02_所有比例配方.jpeg1.84MB什锦玉丝蟹柳盅 _ 主图.png1.55MB商业（脆皮鸡翅） ━ 魏百义￥38.00178.95MB
商业（脆皮鸡翅）176.94MB
01_烫皮—-腌制鸡翅.mp419.87MB02_开浆—-刷皮水、刷浆.mp456.94MB03_出品—-生炸、油温.mp446.92MB04_皮水—-调制-4ddeae79dc7d.mp45.75MB04_皮水—-调制.mp40B05_鸡翅盐—-大料的比例配方.mp444.45MB06_脆皮鸡翅—-鸡翅盐、干料、湿料.jpeg607.09KB07_脆皮鸡翅—-脆皮浆-e346f3f2d6f8.jpeg352.22KB08_脆皮鸡翅—-制作要点-dc71a40c89da.jpeg611.15KB09_脆皮鸡翅—-脆皮水配方-f8f67860cd1f.jpeg1.47MB商业（脆皮鸡翅） _ 主图-ced1cdb32387.png2.01MB无骨柠檬酸辣凤爪 ━ 魏百义￥18.0040.05MB
无骨柠檬酸辣凤爪38.24MB
01_无骨柠檬酸辣凤爪.mp438.24MB
02_比例配方.html599B无骨柠檬酸辣凤爪 _ 主图.png1.81MB原味卤汁豆腐 ━ 黄棕林￥10.0129.49MB
原味卤汁豆腐28.43MB
01_XiaoYing_Video_1648005451372.mp427.92MB02_Record_2022-03-23-21-03-06.mp4527.94KB原味卤汁豆腐 _ 主图.png1.06MB胭脂桂花马蹄 ━ 黄棕林￥12.0026.14MB
胭脂桂花马蹄24.64MB
01_马蹄制作过程.mp417.71MB02_成品展示.mp46.68MB03_马蹄制作配方表.mp4251.9KB胭脂桂花马蹄 _ 主图.png1.51MB招牌茶树菇拌猪耳 ━ 黄棕林￥28.0064.96MB
招牌茶树菇拌猪耳64.68MB
01_茶树菇拌猪耳制作视频.mp460.09MB02_成品展示.mp42.1MB03_菜品配方.mp42.49MB招牌茶树菇拌猪耳 _ 主图.png280.74KB重庆秘制怪味鱼 ━ 黄棕林￥18.0030.46MB
重庆秘制怪味鱼28.18MB
01_怪味鱼配方.mp4801.03KB02_怪味鱼加工过程.mp427.4MB重庆秘制怪味鱼 _ 主图.png2.29MB紫苏秘制鱿鱼 ━ 黄棕林￥26.0052.04MB
紫苏秘制鱿鱼49.89MB
01_紫苏鱿鱼制作过程.mp442.71MB02_成品展示.mp45.83MB03_配方分享.mp41.35MB紫苏秘制鱿鱼 _ 主图.png2.15MB【一品雷公鸭】 ━ 黄棕林￥40.0084.42MB
【一品雷公鸭】83.82MB
01_菜品配方.mp43.04MB02_视频教程全过程.mp480.78MB【一品雷公鸭】 _ 主图.png615.43KB【一品腊鸭舌】 ━ 黄棕林￥38.0053.09MB
【一品腊鸭舌】51.33MB
01_腊鸭舌制作全过程.mp451.01MB02_腊鸭舌配方.png319.41KB【一品腊鸭舌】 _ 主图.png1.77MB【不变色青椒酱教程】 ━ 黄棕林￥12.0051.3MB
【不变色青椒酱教程】47.82MB
01_青椒酱制作全过程.mp447.41MB02_青椒酱做法与配方.png417.11KB【不变色青椒酱教程】 _ 主图.png3.48MB【冰醉小龙虾】 ━ 黄棕林￥18.0045.81MB
【冰醉小龙虾】43.4MB
01_配方展示.mp4248.31KB02_制作全过程.mp428.76MB03_成品展示.mp414.39MB【冰醉小龙虾】 _ 主图.png2.42MB【菜梗香边角料再利用】 ━ 黄棕林￥18.0026.96MB
【菜梗香边角料再利用】24.19MB
01_Record_2022-04-13-00-04-24.mp4116.4KB02_mmexport1649776934050.mp424.08MB【菜梗香边角料再利用】 _ 主图.png2.77MB【醋椒杏鲍菇】 ━ 黄棕林￥10.0146.02MB
【醋椒杏鲍菇】43.78MB
01_制作全过程.mp443.26MB02_制作配方分享.mp4528.34KB【醋椒杏鲍菇】 _ 主图.png2.24MB【潮州生腌虾】正宗做法 ━ 黄棕林￥38.0045.57MB
【潮州生腌虾】正宗做法44.21MB
01_成品展示.mp41014.7KB02_制作全过程.mp441.07MB03_配方展示.mp42.15MB【潮州生腌虾】正宗做法 _ 主图.png1.35MB【翡翠芥辣椒麻虾仁】 ━ 黄棕林￥18.0054.67MB
【翡翠芥辣椒麻虾仁】53.53MB
01_制作过程.mp451.01MB02_成品效果.mp41.94MB03_菜品配方.mp4600.22KB【翡翠芥辣椒麻虾仁】 _ 主图.png1.14MB【风干手撕猪肉干】 ━ 黄棕林￥38.0047.26MB
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01_制作全过程.mp443.78MB02_菜品配方.mp4910.01KB【风干手撕猪肉干】 _ 主图.png2.58MB【古法油浸香辣带鱼】 ━ 黄棕林￥38.0071.85MB
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01_菜品制作过程.mp465.83MB02_成品效果.mp42.66MB03_配方分享.mp41007.14KB【古法油浸香辣带鱼】 _ 主图.png2.37MB【古法油浸熊猫笋】 ━ 黄棕林￥18.0073.05MB
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01_熊猫笋成品视频.mp43.1MB02_熊猫笋加工全过程.mp467.52MB03_核心配方分享.mp4934.02KB【古法油浸熊猫笋】 _ 主图.png1.52MB【黄厨虎皮凤爪教程】 ━ 黄棕林￥28.0056.31MB
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02_虎皮凤爪配方.jpg282.82KB【黄厨虎皮凤爪教程】 _ 主图.png4.83MB【花开桂花板栗】 ━ 黄棕林￥12.0028.14MB
【花开桂花板栗】25.85MB
01_桂花板栗制作过程.mp424.71MB02_桂花板栗制作配方.mp41.15MB【花开桂花板栗】 _ 主图.png2.29MB【话梅莲子南瓜】教程 ━ 黄棕林￥12.0059.31MB
【话梅莲子南瓜】教程58.41MB
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