《饮食的谬误》别让那些流行饮食法害了你[pdf][4MB]

直击饮食领域前沿话题，澄清社交媒体上的健康“流言”。生酮饮食、无麸质饮食、间歇性断食、抗炎、抗糖……社交媒体上铺天盖地的健康“新概念”，哪些是科学事实，哪些是断章取义，哪些毫无根据，本书为你一一解答。 英国NHS注册医生、拥有百万关注者的营养学博主权威解答。引用最新科学研究成果，提供可信任的健康建议，有理有据，帮助广大读者做出科学的饮食决策。 清晰易读的一站式健康指南书。针对读者关注点，讲明原理，得出结论，提供方法，是每个家庭不可或缺的饮食健康手册。 碳水化合物会让人发胖吗？ 生酮饮食合理吗？ 糖会引起炎症吗？ 我们不断被各种时髦的健康饮食概念轰炸。从间歇性断食、生酮饮食，到素食主义、抗炎饮食，各种来源可疑的信息随处可见。但是，我们应该到哪里寻求值得信赖的建议呢？ 英国国家医疗服务体系（NHS）注册医生、拥有超百万订阅者的营养学专家莫卧儿医生，致力于以清晰易懂的方式将最新的科学研究呈现给读者，揭露互联网上的各种饮食谬误，给出你信得过、读得懂的健康饮食建议，避免迷失在信息海洋中。 伊德里斯·莫卧儿（Idrees Mughal） 英国国家医疗服务体系（NHS）注册医生，拥有营养学硕士学位，并获得生活方式医学认证。 莫卧儿医生重视疾病预防大于疾病治疗，于2021年年初入驻TikTok，向大众普及营养、健身与健康相关的知识，抵制网上不科学的生活方式建议。仅一年关注者就超过百万。